Zutaten
- 200 g Sauerampfer
- 250 ml Schlagsahne
- 600 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Weißwein
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Portionen: Personen
Anleitungen
- Sauerampfer grob hacken. Mit Brühe und 100 ml Sahne pürieren und aufkochen.
- Den Weißwein zugießen. Dann den zerdrückten Knoblauch, Gewürze und 100 ml Sahne dazugeben.
- 10 min köcheln, restliche halb steif geschlagene Sahne auf den Tellern dazugeben und servieren!
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