Sauerampfersuppe mit Schlagsahne
Menüfolge
Hauptgericht
Portionen
2
Personen
Portionen
2
Personen
Zutaten
200
g
Sauerampfer
250
ml
Schlagsahne
600
ml
Gemüsebrühe
100
ml
Weißwein
2
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Muskat
Anleitungen
Sauerampfer grob hacken. Mit Brühe und 100 ml Sahne pürieren und aufkochen.
Den Weißwein zugießen. Dann den zerdrückten Knoblauch, Gewürze und 100 ml Sahne dazugeben.
10 min köcheln, restliche halb steif geschlagene Sahne auf den Tellern dazugeben und servieren!