Scharfer Gurkensalat mit Sauerampfer
Menüfolge
Vorspeise
Portionen
4
Portionen
Kochzeit
10
Minuten
Portionen
4
Portionen
Kochzeit
10
Minuten
Zutaten
1
Salatgurke
1
rote Peperoni
8
Blätter
Sauerampfer
2
EL
Öl
150
g
Ziegen- oder Schafsfrischkäse
Salz
Pfeffer
Zucker
Anleitungen
Die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Die entkernte Peperoni klein hacken. Käse in Würfel schneiden.
Stiele vom Sauerampfer entfernen und die Blätter in kleine Streifen schneiden.
Alles miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und Öl unterrühren.