Zucchinikuchen
Portionen
2
Kastenformen
Portionen
2
Kastenformen
Zutaten
3
Eier
400
g
Zucker
500
g
geriebene Zucchini
200
g
Speiseöl
500
g
Mehl
150
g
gemahlene Nüsse
1
Päckchen
Backpulver
1
TL
Salz
1
Päckchen
Vanillezucker
2
TL
Zimt
Anleitungen
Eier, Zucker, Zucchini und Speiseöl in einer großen Schüssel vermischen.
Die restliche Zutaten unter die Zucchini-Eiermasse geben. 2 Kastenformen einfetten und darin verteilen. Bei 180 Grad 60 bis 80 Minuten backen.