Zucchinigemüse eingekocht
Küche
Haltbarmachen
Zutaten
1,5
kg
Zucchini
ungeschält in Stücke schneiden
250
g
Zwiebeln
in Scheiben geschnitten
3
Paprika
verschiedenfarbig, gewürfelt
2
EL
Salz
1,5
Tassen
Zucker
1,5
Tassen
Tafelessig
1
TL
Selleriesalz
2
TL
Senfkörner
2
TL
Kurkuma
Anleitungen
Alles in einer Schüssel anrühren und 2-3 Stunden ziehen lassen. Ab und zu umrühren.
Dann über das Gemüse gießen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag kurz aufkochen und in Gläser füllen Deckel zuschrauben und 10 Minuten kopfstellen.