Anleitungen
- Sauerampfer schneiden und pürieren. Mit Zucker und kaltem Pfefferminztee verdünnen.
Powered byWP Ultimate Recipe
Blogarchive
Scharfer Gurkensalat mit Sauerampfer
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 rote Peperoni
- 8 Blätter Sauerampfer
- 2 EL Öl
- 150 g Ziegen- oder Schafsfrischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Die entkernte Peperoni klein hacken. Käse in Würfel schneiden.
- Stiele vom Sauerampfer entfernen und die Blätter in kleine Streifen schneiden.
- Alles miteinander vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und Öl unterrühren.
Powered byWP Ultimate Recipe
Sauerampfersuppe mit Schlagsahne
Zutaten
- 200 g Sauerampfer
- 250 ml Schlagsahne
- 600 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Weißwein
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Portionen: Personen
Anleitungen
- Sauerampfer grob hacken. Mit Brühe und 100 ml Sahne pürieren und aufkochen.
- Den Weißwein zugießen. Dann den zerdrückten Knoblauch, Gewürze und 100 ml Sahne dazugeben.
- 10 min köcheln, restliche halb steif geschlagene Sahne auf den Tellern dazugeben und servieren!
Powered byWP Ultimate Recipe
